Корица известна, прежде всего, как одна из самых древних пряностей, используемой человеком в течение сотен лет за ее лечебные свойства. Корицу используют очень широко в кулинарии для выпечки, изготовления десертов, шоколада, добавляют в кофе, даже коричные палочки кладут в шкаф просто для запаха.

Однако, важно знать, что на рынке можно встретить два сорта корицы: кассия или китайская и цейлонская (настоящая корица). Они обе полезны для здоровья, но в последней, цейлонской корице, гораздо меньшее количество кумарина, что делает ее совершенно безопасной для регулярного потребления, даже до нескольких чайных ложек в день,

 Вот некоторые причины того, что корица всегда должна быть на вашей кухне:
1. Корица богата антиоксидантами.
2. Борется с инфекциями, вызванными бактериями и грибками.
3. Обладает противовоспалительными свойствами.
4. Снижает риск сердечнососудистых заболеваний.
5. Научные исследования показывают, что эта пряность способствует снижению сахара в крови, чем представляет особую ценность для диабетиков.
6. Помогает в лечении нейродегенеративных заболеваний.
7. Имеет противоопухолевый потенциал.
8.Аромат корицы обладает способностью поднимать настроение, улучшать работу мозга и зрительную память.
9. Содержащиеся в корице волокна представляют собой прекрасное профилактическое средство для борьбы с запорами и диареей