Греция обладает одной из древнейших и вкуснейшей гастрономических культур во всем мире – традициями вкусов, ароматов, продуктов и мастерства. То, что сегодня называется греческой кухней, – это некое гурманское пиршество, где сочетаются разнообразие продуктов и широкий спектр рецептов приготовления блюд, а также и наслаждения ими.

Характерным для греческого стола является разнообразие блюд, из которых ни одно не «подавляет» своим запахом и вкусом, а в совокупности они составляют единое соблазнительное целое.

Греческая таверна «METAXA» не является исключением. Это совмещение вкуснейшей кухни, в том числе разнообразие мяса с особой мариновкой или без неё вовсе с широким ассортиментом барной продукции, что включает в себя ряд необычно приготовленного кофе, изысканные коктейли и, конечно же, традиционное греческое УЗО.

Чаще всего мясо, подаваемое в Греции – это баранина или свинина. Она тушится, запекается или готовится на барбекю или мангале. Но в «МЕТАХЕ» каждый найдёт для себя то, чего ему хочется. К любому виду мяса Вы сможете подобрать из нашего меню соус, который ещё больше подчеркнёт неповторимый вкус греческого творчества.
Сыр – невосполнимый ингредиент в пище греков, например соленый сыр «Фета» употребляется в салатах и горячих блюдах. Греческий аромат, который невозможно спутать ни с каким другим, достигается при помощи розмарина, базилика, петрушки, кориандра, ригани и мяты.
Овощи и мясо часто запекают вместе в термостойкой посуде и подаются в ней же не дав им остыть, типичный тому пример — национальное блюдо “Гарридо саганаки“. Попробовав мусаку в «МЕТАХЕ», Вам вновь и вновь захочется грешить чревоугодием. Достаточно только представить, как запекаются пикантные баклажаны, томаты, картофель с мясным фаршем и фетой под нежным сливочным соусом бешамель с большим количеством сыра. МУССАКА! Пища богов !!!!!!!

Истинный гурман непременно оценит долмадакиа – виноградные листья с рисом и душистыми травами, аромат которых не оставит Вас равнодушными на протяжении всей трапезы. Лучшие повара греческой кухни с большой любовь приготовят Вам и такие изысканные блюда как ЮВЕТЦИ – мясо кролика с травами, запечёнными в сметанном соусе, ПАПУЦАКИ –Баклажаны печеные на гриле, фаршированые мясом телятиныс брынзой Фета, под соусом Бешамель . Если Вы страстный поклонник рыбы, ФОРЕЛЬ по-македонски, запечённая в фольге только одним видом разбудит в вас бешеный аппетит. Влияние других европейских культур на греческую сказывается и здесь. В Греческом ресторане «МЕТАХА» рады будут предложить нежнейшие стейки из говяжьей вырезки и куриного филе. Прекрасным дополнением будет ко всему этому закуска из кислого греческого йогурта с огурцами, чесноком и специями –дзадзики.

Вершиной греческой кухни сегодня является широко известный «деревенский» или «греческий» салат – хорьятики, в котором огурцы, помидоры, сладкий перец, лук, ломтики брынзы(феты), оливки и ригани (душица)щедро заливаются знаменитым греческим оливковым маслом и лимонным соком.
Главенствующим продуктом на греческом столе с древних времен было и остается и по сей день священная жидкость Бога Диониса – вино. В «МЕТАХЕ» вы найдёте достаточно развёрнутую винную карту. Не представляется Греция и без Метаксы…

Метакса - это греческий алкогольный напиток, который создал Спирос Метаксас в 1888 году. Метакса является смесью коньяка и вина. Производится метакса из изюма и затем разбавляется вином типа “мускат” из Самоса или Лимноса. Известна Метакса трех сортов: 3 звезды (как мимимум трехлетней выдержки), 5 звезд (как мимимум пятилетней выдержки) и 7 звезд (как мимимум семилетней выдержки).

И конечно же, характерным является и очень популярный «греческий кофе», который, в отличие от итальянского «эспрессо», пьют не после еды, а, как правило, в течение дня, утром или после полудня. И может уже более популярным, особенно в летний период, стал кофе фраппе, чисто греческое новшество – кофе со льдом по желанию. Таверна «МЕТАХА» приятно удивит Вас необычными кофейными коктейлями и широким ассортиментом кофе, которым Вы сможете насладиться в сочетании с изумительными греческими десертами.

Приятного аппетита, или как бы сказали греки: «Кали орэкси!»